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Eine kurze Liste der Apfel-Sorten
Cox Orange
Elstar, Gala u. Cie …
• Saftig, ausgewogen süß-säuerlich • Goldgelb mit kräftig roten Backen • Ideal für Apfelstrudel, Kuchen, Saft und Apfelmus
Gala
• Fester Apfel mit süßem und mildem Geschmack • Hellrote bis dunkelrote marmorierte, glatte Schale • Gutes Desertobst
Jonagold
• Sehr saftig, fein-säuerlich bis süß • Grünlichgelbe bis orangerote Apfelschale • Gute Lagerfähigkeit • Lecker zum direkt Reinbeißen
Braeburn
• Sehr fest und knackig • Herzhaft-kräftig-aromatisch • Süß-säuerlich • Gelbgrün mit dunklen, orangeroten Flächen • Ideal für Kompott, Obstsalat und Saft
Kanzi
• Sehr fest • Saftig, knackiges Fruchtfleisch • Angenehm fruchtiger Geschmack • Schöne rote Ausfärbung der Fruchtschale • Perfekt abgestimmtes Zucker-Säure-Verhältnis
Kiku
• Knackig-frisch und herrlich saftig • Rubinrot-gelbe Färbung der Fruchtschale • Tafelapfel für den süßen Geschmack • Behält sehr lange seine knackige Frische
Welche Sorte wofür?[]
Die Boskoop-Äpfel sind ideale Koch- und Backäpfel. Für zwischendurch kannst du herzhaft in den Braeburn beißen. Die Sorte weist unter allen Äpfeln den höchsten Vitamin C-Gehalt auf und deckt mit stolzen 24 Milligramm pro 100 Gramm bereits 30 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs des Vitamins ab. Jonagold ist der perfekte Allrounder. Er ist richtig gelagert von Ende Oktober bis Juni genussreif - sowohl als Tafel- und Koch- wie auch als Backapfel. Santana-Äpfel weisen einen niedrigeren Gehalt der evtl. allgergieauslösenden Eiweiße auf.
In der bay. Region rund um Lindau gibt es ca. 200 Betriebe, die Erwerbsobstanbau betreiben.
Mit 750 ha Apfelanbau und insgesamt 900 ha Obstanbau ist dies die größte Obstanbauregion Bayerns.
Auch die Inselhalle wirbt mit Äpfeln
- www.obstsorten-bw.de - Datenbank, in der man nach Sorten oder Orten Bauern / Erzeuger suchen kann.
Medien[]
Medien, Weblinks[]
- Homepage (Tourismus auf der Homepage)
- Info-Brosch%C3%BCre der Gemeinde (PDF-Datei)
- Sonst bei Wikipedia zum Thema
- Schweizer Apfelsorten: A - Z Namenliste mit verlinkten Bildern und Infos (sehr informativ)
- Im Film: Damals am Bodensee (1950er und 60ern) im BR Fernsehen, Wiederholung 05.03.2023 (auch Obstbauern … Min. 6 - 10 )
Titelseite
Bücher[]
- Korbinian Aigner: Äpfel und Birnen. Mit einem Vorwort von Julia Voss. 512 Seiten. 910 Abbildungen. In der Reihe Naturkunden. Herausgegeben von Judith Schalansky. Band 4. Matthes & Seitz, 2013. 9783882210514. (In knapp achthundert Aquarellen zeichnete Aigner (1885-1966, aus Hohenpolding) Apfelsorten aus aller Welt. Seine Bildtafeln zeigen in Originalgröße je zwei kleine, große, gestreifte, gefleckte, gepunktete, runde, spitze, plattgedrückte, grüne, gelbe, rote, glänzende, blasse, schiefe, glatte oder schrumpelige Äpfel. Wegen ihrer Exaktheit und Systematik dienen Aigners Abbildungen noch heute als Grundlage für entsprechende Fachlexika. (Der Apfelexperte Aigner war auch meinungsstarker kath. Pfarrer und Gegner des Nazi-Regimes, der in Konzentrationslagern inhaftiert und gequält wurde.)